Angelica: Angelica Archangelica   

Parte Empleada: Raices Frutos y Hojas

Propiedades: Aperitivo.Tonico de la Digestion. Da bienestar y Fortaleza

Indicaciones: Catarros  del Estomago y los Intestinos. digestiones debiles. Falta de Apetito

Uso. Infusion de la Raiz dos o tres tazas al dia tintura dos gramos al dia

Se emplea como condimento, por ejemplo en la elaboración de la mezcla de las finas hierbas. En los países nórdicos (norte de Europa) es altamente popular (por ejemplo puede verse en la cocina de Groenlandia o en la Laponia, así como en la cocina de Noruega) se suelen poner las hojas de la planta mezcladas con diferentes platos de verdura. En las cocinas del resto de Europa se suele emplear en ensaladas y potajes.