Fricando
Fricando es un estofado de Ternera que se ace en Cataluña
LLeva estas Plantas Aromaticas
Oregano
lleva Setas Patatas Gisantes
y especias a gusto de cada uno
martes, 25 de diciembre de 2018
domingo, 28 de octubre de 2018
Ajedrea . Satureja Montana
Para aliñar Las Olivas junto con el Tomillo
Se Recolecta a final de Agosto o primero de septiembre en luna vieja y al salir la flor
viernes, 19 de octubre de 2018
CORNEZUELO DE JAÉN
estas olivas son muy tempranas en septiembre ya se cojen para echar en agua ya estamos comiendo
Categoría 3
Destino: mesa
País: España
Sinonimias: Cornachuela, Corniche Real
Nombres confusos: Cornicabra,
Geografía del cultivo: Árboles aislados entre plantaciones, no sólo en Jaén y Granada, sino en numerosas comarcas olivareras, por ejemplo en la Comunidad Valenciana, donde puede corresponderse con la variedad Cornicabra de Gorga.
Consideraciones agronómicas
Resistencias
1 = muy baja, 5 = muy alta
Salvia, Salvia officinalis, planta medicinal muy apreciada y utilizada desde la antigüedad por sus cualidades terapéuticas: digestiva, astringente, tónica, estimulante…
De la salvia se utilizan las principalmente las hojas tanto de manera interna preparando una infusión de salvia, como de forma externa elaborando lociones, gargarismos o baños. También podemos encontrar el aceite esencial de salvia.
Esta planta aromática y medicinal es originaria de Europa y actualmente se cultiva prácticamente en todo el mundo. Tiene unas hojas estrechas, pecioladas y en un tono blanco grisáceo especialmente en el envés. Las flores de la salvia pueden ser azuladas, violetas o blancas rosáceas.
La salvia pertenece a la familia botánica de las Lamiáceas o Labiadas, igual que otras plantas aromáticas y medicinales muy populares por sus cualidades como el tomillo, el orégano, la albahaca o el romero.
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La Salvia para anginas, problemas de encías, enfermedades del hígado y riñones, y otras condiciones.
Salvia, Salvia officinalis, planta medicinal muy apreciada y utilizada desde la antigüedad por sus cualidades terapéuticas: digestiva, astringente, tónica, estimulante…
De la salvia se utilizan las principalmente las hojas tanto de manera interna preparando una infusión de salvia, como de forma externa elaborando lociones, gargarismos o baños. También podemos encontrar el aceite esencial de salvia.
Esta planta aromática y medicinal es originaria de Europa y actualmente se cultiva prácticamente en todo el mundo. Tiene unas hojas estrechas, pecioladas y en un tono blanco grisáceo especialmente en el envés. Las flores de la salvia pueden ser azuladas, violetas o blancas rosáceas.
La salvia pertenece a la familia botánica de las Lamiáceas o Labiadas, igual que otras plantas aromáticas y medicinales muy populares por sus cualidades como el tomillo, el orégano, la albahaca o el romero.
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Propiedades medicinales de la Salvia
Entre los principios activos de la salvia encontramos:
- Aceite esencial: entre ellos el cineol.
- Flavonoides: luteolina, glucósidos y apigenina.
- Taninos
Podemos decir que la salvia tiene acción:
- Antiséptica
- Antidiaforético
- Cicatrizante
- Antioxidante
- Digestiva
- Colerética
- Antibacteriana
- Hipoglucemiante
- Astringente
- Espasmolítica
- Antidiarreica
- Fungistática
- Antiinflamatoria
- Antiviral
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Beneficios de la Salvia
La salvia estimula el apetito
Combate la sudoración excesiva
Mejora afecciones de la boca como inflamación de encías (gingivitis) o llagas.
Inhibe la proliferación de los hongos
Estimula la producción de bilis
Contribuye a regular los trastornos menstruales
La salvia se utiliza como hipoglucemiante suave en la diabetes
Favorece la cicatrización de las heridas
Aplicada externamente reduce los edemas
Mejora afecciones como anginas, amigdalitis, inflamación de garganta, tos, laringitis o ronquera.
Es una planta efectiva para los calambres
Contribuye a tener buenas digestiones
La salvia mejora las dolencias del tracto gastrointestinal como gases o flatulencias.
Favorece el funcionamiento del hígado y los riñones
Mejora dolencias de tipo respiratorio como asma, bronquitis o catarros y resfriados.
Se usa para detener la diarrea
La salvia es beneficiosa para las personas con gota o ácido úrico alto.
Alivia síntomas de la menopausia como sofocos y sudoración
De manera externa se usa para reducir la inflamación, limpiar heridas y desinfectarlas, para picaduras de insectos, arañas, abejas, etc.
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Lee sobre otras plantas medicinales
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Cómo tomar la Salvia
Infusión de salvia: Pon una cucharadita de salvia seca (si es fresca utiliza el doble) en una taza y añade 200 ml de agua muy caliente.
Tapa y deja reposar durante 5 minutos.
Después se cuela y se bebe poco a poco cuando se va enfriando.
Esta misma infusión la puedes usar como tónico para aplicar de manera externa y también para hacer enjuagues o gargarismos.
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miércoles, 12 de septiembre de 2018
El comino y sus propiedades terapéuticas
Podemos preparar una infusión de comino para evitar la formación de gases y favorecer la digestión. Al ser rico en hierro también nos ayudará a combatir la anemia
Parte Empleada: semillas
Propiedades : Parecidas a las del Anis
Uso : en Infusion Media cucharadita de semillas por taza 3 o 4 tazas al dia
jueves, 6 de septiembre de 2018
Muerdago: Viscum Album
Propiedades
- La planta posee propiedades medicinales, su substancia activa es la viscotoxina.
- Es diurética e hipotensora, aunque a altas dosis es tóxica.
- En la Edad Media se usaba su aceite como repelente para lobos
- A esta planta se le atribuían también propiedades mágicas y existen tradiciones de origen celta relacionadas
- con la fertilidad y el amor. Hasta nuestros días ha llegado la tradición del beso cuando nos encontramos debajo de una rama de muérdago.
Sus proteínas producen un descenso de la fuerza contráctil del corazón, originando una bradicardia. También la lecitina específica de galactosa se extrae de esta planta y consigue una mejora en la calidad de vida de los pacientes sometidos a quimioterapia y radioterapia, ya que aumenta la respuesta del sistema inmunológico y los niveles de endorfina del plasma B.
Parte Empleada : Principalmente Hojas
sábado, 25 de agosto de 2018
ZAHAREÑA O RABO DE GATO
También conocida como Rabo de Gato o Hierba Terral. La Zahareña es una planta muy conocida en la zona de la Axarquía y es muy apreciada por sus propiedades curativas ya que sirve para curar todo tipo de heridas y llagas. Es muy valorada también por su utilidad en combatir algunos problemas de estomago, ya que es buena digestiva y capaz de ..neutralizar los ácidos gástricos.
Nombre común o vulgar: Rabo de gato, Hierba terral, Zahareña, Rabogato
Nombre científico o latino: Sideritis angustifolia
Familia: Lamiaceae (Labiateae).
El rabo de gato es una mata bastante pequeña que alcanza como mucho los 30 cm de altura.
Su principal cualidad es que se trata de una excelente vulneraria, muy utilizada para curar todo tipo de heridas y llagas.
También ha sido utilizada como antiinflamatorio.
En algunas zonas de la Península Ibérica se la consideraba como buen remedio en problemas de estómago, ya que es buena digestiva y capaz de neutralizar los ácidos gástricos.
También se la consideró espasmolítica.
Actualmente sigue siendo muy empleada y es fácil encontrarla en herbolarios.
Usos tradicionales: gastritis, úlcera gastroduodenal, espasmos gastrointestinales, dispepsias hiposecretoras, meteorismo.
Al exterior: inflamaciones de las mucosas, heridas, contusiones, quemaduras, eczemas, dermatomicosis, inflamaciones osteoarticulares.
lunes, 6 de agosto de 2018
Menta : Menta Piperita
Parte Empleada: Hojas Frescas o secas las Mas Olorosas
Menta piperita, Mentha x piperita, una planta aromática herbácea bianual con los tallos rojizos, flores lilas y rosas y perteneciente a la familia botánica Lamiaceae o Labiatae, igual que otras plantas medicinales como el orégano, el rabo de gato y el romero.
En este artículo te queremos contar cuáles son los principios activos de la menta y sus beneficios y propiedades medicinales.
Para cultivar menta, debes saber que es una planta aromática y medicinal que requiere una buena exposición al sol y riegos regulares y generosos. Prefiere los sustratos o suelos ricos en materia orgánica. Como no da semillas, se reproduce por esquejes y estolones en primavera. Es una planta rústica que resiste bien las bajas temperaturas, por lo que se puede te animo a que empieces a cultivar menta en macetas en la terraza o el patio, en el jardín o en el huerto.
Con fines gastronómicos y medicinales se usan las hojas de la menta. Podemos usar la menta en recetas de cocina como sopas, ensaladas, salsas, horneados, infusiones, etc. Y con las hojas podemos hacer infusiones, tónicos, baños, etc.
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Principios activos de la menta
Las hojas de la menta poseen aceite esencial (con mentol, carvacrol, eugenol…), terpenos, flavonoides, taninos y betacarotenos.
La menta es una planta medicinal que tiene acción digestiva, antiespasmódica, colerética, colagoga, carminativa, estomáquica, antifúngica, antiviral, estimulante y eupéptica.
Menta Piperita y sus propiedades estimulantes, digestivas y analgésicas.
Menta piperita, Mentha x piperita, una planta aromática herbácea bianual con los tallos rojizos, flores lilas y rosas y perteneciente a la familia botánica Lamiaceae o Labiatae, igual que otras plantas medicinales como el orégano, el rabo de gato y el romero.
En este artículo te queremos contar cuáles son los principios activos de la menta y sus beneficios y propiedades medicinales.
Para cultivar menta, debes saber que es una planta aromática y medicinal que requiere una buena exposición al sol y riegos regulares y generosos. Prefiere los sustratos o suelos ricos en materia orgánica. Como no da semillas, se reproduce por esquejes y estolones en primavera. Es una planta rústica que resiste bien las bajas temperaturas, por lo que se puede te animo a que empieces a cultivar menta en macetas en la terraza o el patio, en el jardín o en el huerto.
Con fines gastronómicos y medicinales se usan las hojas de la menta. Podemos usar la menta en recetas de cocina como sopas, ensaladas, salsas, horneados, infusiones, etc. Y con las hojas podemos hacer infusiones, tónicos, baños, etc.
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Principios activos de la menta
Las hojas de la menta poseen aceite esencial (con mentol, carvacrol, eugenol…), terpenos, flavonoides, taninos y betacarotenos.
La menta es una planta medicinal que tiene acción digestiva, antiespasmódica, colerética, colagoga, carminativa, estomáquica, antifúngica, antiviral, estimulante y eupéptica.
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Lee sobre otras plantas medicinales.
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Beneficios y propiedades medicinales de la menta
La menta puede eliminar el dolor de cabeza, especialmente el aceite esencial de menta.
Alivia los trastornos digestivos mejorando la digestión lenta o pesada.
Es muy útil para mitigar dolores musculares, reumáticos y neuralgias.
La menta calma los espasmo o convulsiones.
Mejora dolencias respiratorias.
Se utiliza en casos de piel irritada.
La menta es beneficiosa para expulsar los gases del tracto gastrointestinal.
Es una planta medicinal efectiva para combatir los hongos y virus
Combate el mal aliento masticando una hoja de menta.
La menta estimula el vaciado de la bilis de la vesícula biliar.
Es una planta medicinal con acción estimulante.
Alivia la barriga hinchada con una infusión de mental.
La menta se puede tomar en infusión, cataplasmas, en baños, el aceite esencial, aceite infusionado o también en tintura.
martes, 31 de julio de 2018
Melisa Officinalis
También te puede interesar: Cuáles son las propiedades de la verbena
Pasos a seguir:
La melisa ayuda a tratar los problemas de nervios, por lo que puede usarse para tratar el estrés, nerviosismo, ansiedad, etc. Se sitúa entre las mejores infusiones para calmar la ansiedad por el hecho de contar con propiedades tranquilizantes que nos ayudarán a sosegarnos en las situaciones en que los nervios se desbordan y nos cuesta mantener la calma.
También puedes usar esta planta si sufres insomnio, ya que el toronjil o melisa cuenta con ligeras propiedades narcóticas y te ayudará a conciliar el sueño. Así mismo, puedes consultar también este otro artículo de unComo acerca de cuáles son las mejores infusiones para dormir; sin embargo, en caso de que estés tomando medicamentos somníferos, deberás consultarlo antes con tu médico.
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